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    鱈魚的營養價值_鱈魚的營養價值及功效

    時間:2018-07-11 17:34:13來源:銀杏學習網 本文已影響 銀杏學習網手機站

      鱈魚是一種很美味的魚類,很多人愛吃。但是大家知道鱈魚有哪些營養價值嗎?鱈魚又有什么功效與作用?一起來看看吧!

    鱈魚的營養價值_鱈魚的功效作用

      鱈魚的營養價值

      1、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素。

      2、鱈魚肝可用于提取魚肝油(含油量20~40%),富含維生素A、維生素D。

      3、鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

      鱈魚具有一定的保健作用。肉:活血祛瘀。鰾:補血止血。骨:治腳氣。肝油:斂瘡清熱消炎,鱈魚肝可以用于提取魚肝油(含油量20%至40%),含有大量維生素A、維生素D。主治跌打損傷,瘀傷,腳氣,火傷,潰瘍等。

      鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用于治療糖尿病。

      鱈魚的功效與作用

      1、魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

      2、以鱈魚為原料,運用現代生物工程技術和酶工程技術提取的小分子肽,富含可溶性鈣,具有極高的生物安全性,極易被人體吸收。

      3、鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。

      4、鱈魚胰腺含有大量的胰島素,可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素,有較好的降血糖作用,用于治療糖尿病。

      吃鱈魚的好處

      鱈魚具有一定的保健作用,其中吃鱈魚的好處具體的如下所示:

      1、有助生長發育

      鱈魚中富含豐富的蛋白質,肉質細滑容易消化,適合老人小孩食用,能有助于兒童青少年生長發育。

      2、提高智力

      鱈魚中含有豐富的DHA,DHA有促進腦部發育的作用,所以常吃鱈魚能使人變得聰明,同時又能保護視力。

      3、預防心血管疾病

      鱈魚中含有豐富的鎂元素等礦物質,這些能起到預防高血壓、心肌梗死等疾病的作用,能很好的對心血管系統有起到保護作用。

      4、食用鱈魚不同的部位有不同的好處

      (1)、肉:活血祛瘀。

      (2)、鰾:補血止血。

      (3)、骨:治腳氣。

      (4)、肝油:鱈魚肝可以用于提取魚肝油(含油量20%至40%),含有大量維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度就能夠阻止細菌繁殖。肝油還可以消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏可以迅速液化壞疽組織。鱈魚胰腺包含較多的胰島素,有比較好的降低血糖作用,用于治療糖尿病。

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